北京快餐速递投资可行性分析报告__管理顾问门户网站_

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来源：作者：缪金宾添加日期：08-07-10 16:26:02 责任编辑:

六、第一阶段的经营策略：（第一年） 1、品牌策略：要有明确的品牌定位，切入市场的第一步，必须给消费者耳目一新的差异化品牌形象认知。（具体的品牌策略见下面的品牌规划） 2、加工点布局：在国贸周围区域内前期并购现有的快餐速递转让店，或者承包企业事业单位食堂。要提前进行调查，并注意相关报纸、网络的转让信息，最好是能承包企业事业单位食堂。 3、产品线策略：结合竞争对手的快餐类型，对快餐进行分类，分为川菜、鲁菜、闽菜、上海菜等，并且在菜谱和宣传资料上标明，同时汤也要多样化（具体等详细调查竞争对手的汤料后确定，明确家乡菜家乡汤）。为提高菜品的附加价值，每份餐都带一份特殊设计的《5分钟午餐报或叫午餐刊》的报纸类单页，内容比如笑话，如何提高营养、如何放松压力的方法、如何搭配营养等，即可垫着餐盒，也可满足吃饭看报的习惯，并且对品牌也是宣传。产品的包装最好是能类似豆浆一样的封口设备包装，要搜集一下竞争对手的包装盒，考虑我们有特色的包装，同时要避免菜汤的外漏。 4、价格策略：采取中高价策略，一般竞争对手包括丽华快餐的最低价格为8元/份，我们的价格要始终比其高一元左右，与我们提供的营养、卫生、乐趣、更高的速度等价值相配。 5、销售渠道： ◎ 通过传统方式的人员宣传直销 ◎ 建立我们的企业网站，通过网上订餐，通过要结合msn和QQ订餐。 ◎ 和送水的送牛奶的捆绑销售宣传， ◎ 和写字楼周围的咖啡店茶楼、以及写字楼的物业公司保安等场所和人员合作销售。 6、广告宣传策略： ◎广告目标受众：商圈内的白领消费者 ◎ 产品广告语：在北京也能吃到家乡菜。吃家乡菜，享受家的感觉。 ◎ 广告宣传方式：通过业务人员在各写字楼发放单页（要考虑发放时间，避免和物业保安发生冲突）；通过送水的捆绑发放宣传单页；搜集单位联系方式，考虑邮寄方式宣传（现在很多这样的操作的）；考虑短信宣传；通过网络进行宣传。 ◎ 让送餐人员穿着统一的企业服装，骑带有品牌标准色、标志的自行车（自行车轮上可以考虑广告），上下班或者中午时间在国贸商圈的主要街道上游动。要多持续几天，保持一定的频率。 ◎ 前期由于是市场推广初期，为了提高品牌认知度，投入的广告宣传成本要适当大一点。 7、促销策略：针对团购的零售的考虑不同的促销手段。在促销活动上可以多借鉴一下北京移动的。 ◎ 第一步：产品上市初期促销：为了刺激初期消费者的尝试性订餐，尽快的实现品牌的认知，第一期的单页要做成促销单页，在单页上要醒目的标上促销主题为：“天上掉下了免费的午餐，这份单页值10元”，方式为：订一份免费送一份，数量控制在1500份左右。让业务人员在早晨6：00——8：30左右在国贸周围的写字楼、地铁出口、车站附近发放一部分（注意不能让城管发现，并且由于报纸可以免费得到一份餐，一般不会乱丢），然后选择主要的写字楼直接入户投递。通过第一期的订餐数量，核算一下成本和亏损程度，如果在成本和亏损额不大的情况下，要连续几天采取这样的方式，第二天可以考虑直接通过扫街的方式，挨个写字楼或单位发放。因为本身订一份，再送一份，估计宣传成本也不会太高。促销目的： ◎ 第二步：阶段性的（在几天内），一次累计订餐6——10份（算一下成本后确定，这时不能赔本），免费送一份。目的是巩固已有消费者的认知，扩大品牌影响面，迅速抢占竞争对手的市场份额。宣传方式可以通过我们的《午餐小报》来完成对消费者的搞知或通过宣传单页来进行。 ◎ 第三步：为了刺激消费者的消费频率和忠诚度，在推广过程中，要考虑累积订餐积分有奖（在网上网下同时进行），比如消费100元送什么赠品（借鉴丽华和北京移动、北京报纸订阅的做法），奖品可以随时兑换。可以和第二步同步进行，但享受第二步优惠的不能累计积分。可以通过《午餐小报》和网站来完成促销信息的告知。另要可以考虑订餐票送微波炉的方案。 8、市场推广策略：第一阶段前期以零售为主，团购为辅，具体要结合加工点的加工能力和配送车（汽车或自行车）的配置来考虑。主打的目标区域为朝阳区CBD国贸商圈，范围为东起东四环——西至东二环——南起劲松桥——北至长虹桥区域，主要包括：建外SOHO、国贸、央视周边、SOHO现代城、华贸中心、苹果社区、(全球品牌网)富力城、珠江帝景、九龙花园、百环家园等写字楼。第一阶段的上市初期要出奇制胜，做到全方位宣传，一方面统一的骑自行车流动，另一方面宣传资料的直递散发，同时配合着强力促销，针对以上的写字楼，要有步骤的先从相邻的几个写字楼开始整合传播推广，由点到面稳步进行市场拓展扩张，同时要提高扩张速度，尽快提升品牌知名度和市场占有率。在该区域具体需要多少配送业务人员，还要调查确定。